medalla milagrosa 2655
avda del pueblo
Por Jazmín Giménez
Licenciada en Nutrición y Especialista en Nutrición Deportiva y Entrenamiento
El aumento de la prevalencia de obesidad infantil en la población escolar y adolescente es un problema de salud pública y nutrición. Según los datos del Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN), del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición, en el año 2010, el 25% de los escolares y adolescentes presentaba sobrepeso y obesidad. Los últimos datos de la Encuesta Global de Salud Escolar y adolescente (2017) revelan que la cifra es del 32%. (1 DE CADA 3 NIÑO ESTA CON SOBREPESO U OBESIDAD).
La falta de la actividad física, las horas excesivas del uso de celulares, televisores, u otras pantallas el aburrimiento, pero por sobre todo lo que más preocupa son los malos hábitos alimentarios que llevan a un exceso de peso.
En el mundo el sobrepeso y la obesidad constituyen la sexta causa de riesgo de enfermedad, más de 300 millones de personas, de las cuales 155 millones son niños. En nuestro país, según la Primera Encuesta Nacional de Factores de Riesgo realizada por el Ministerio de Salud Pública en el 2011, el 84% de la población no consume las cinco porciones de frutas y verduras diarias recomendadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el 75% no realiza actividad física; esto no escapa de la realidad de nuestros niños, 1 de cada 3 niños se encuentra excedido de su peso según datos del MSPBS. A esto le sumamos que el 60% de los escolares consumen bebidas gaseosas más de 1 vez al día.
Existe una estrecha relación entre los hábitos alimentarios adquiridos en la infancia y el riesgo a desarrollar enfermedad crónica como la hipertensión arterial, la diabetes mellitus, enfermedades cardiovasculares, entre otros, por eso es muy importante que los hábitos alimentarios y las pautas de alimentación que la familia imponga al niño sea la adecuada ya que los conocimientos que el niño adquiere en la niñez se modifican muy poco en los años posteriores.
Por eso es recomendado llevar una alimentación equilibradas, orientado a lograr buenos hábito alimentario, asociado a un aumento de la actividad física y disminución de las conductas sedentarias:
• Realizar 3 comidas principales + 2 colaciones, tratar de respetar los horarios, sin saltear ninguno, la más importante es realizar el DESAYUNO para prevenir el déficit de nutrientes, comenzar el día con mayor energía, y evitar picoteos entre comidas.
• Consumir lácteos (leche, yogur o queso) en el desayuno ya que contienen vitaminas A, C, D, y B9 también proteínas de alto valor biológico y por sobre todo contienen calcio que es un mineral fundamental para la formación, crecimiento y mantenimiento de nuestros huesos y dientes.
• Se debe preferir alimentos frescos, como el consumo de frutas en el desayuno y la merienda, y verduras crudas en el almuerzo y la cena ya que estos aportan, vitaminas, minerales, fibras, agua y polifenoles.
• Evitar el consumo de jugos, bebidas azucaradas, golosinas, galletitas, snack, entre otros alimentos ultra procesados (envasados)
• También es muy importantes la preparación de las comidas preferir siempre los guisos, alimentos a la plancha, al horno o al vapor, evitar el consumo de frituras, antes de cocinar retirar la grasa visible de las carnes rojas, y la piel de las aves.
• Consumir buena cantidad de agua mineral al día, es muy importante que estén bien Hidratados al menos 8 vasos diarios
• Realizar actividad física diaria, la OMS recomienda que los niños y jóvenes de 5 a 19 años deberían acumulen un mínimo de 60 minutos diarios o 5 – 6 horas por semana de actividad física moderada o vigorosa que consiste en juegos, deportes, desplazamientos, actividades recreativas, o ejercicios programados, con el fin de mejorar las funciones cardiorrespiratorias y musculares, la salud ósea y por sobre todo reducir el riesgo de ENT.
