medalla milagrosa 2655
avda del pueblo
El reconocido chipero Juan Ramón Ayala falleció a los 82 años, según se confirmó en la mañana de hoy, sábado 17 de junio. Se trata de uno de los chiperos más emblemáticos de nuestro país, dueño de la famosa “Chipa Barrero”. Se convirtió en un ícono nacional de la gastronomía. El Paraguay llora la partida de uno de sus chiperos más icónicos.
“Chipa Barrero de Juan Ramón Ayala”. Todo paraguayo alguna vez escuchó esa voz de un parlante que anunciaba la presencia de la icónica camioneta de Chipa Barrero, cargada de chipas listas para vender.
Juan Ramón Ayala inició su carrera empresarial como vendedor de agua helada en la parada de buses de la RutaPY 02. Posteriormente comenzó a vender chipa elaborada por una de sus vecinas en la localidad de Barrero Grande, que hoy es denominada Eusebio Ayala. Más adelante logró construir su propio horno y comenzó a elaborar chipa para venderla en las paradas de buses.
Ayala llegaba en bus hasta la capital del país para vender sus productos. Vendía chipa en los estadios y según él, no se quedó con ninguna chipa sin cobrar. Con las ganancias eventualmente pudo construir un horno y un tinglado.
Cuando tuvo su primera camioneta, le colocó un parlante para anunciar que se acercaba y para que la gente sepa qué vendía y se acercara a comprar. Fue pionero en el uso de vehículos para la venta de chipa, que hoy es algo habitual.
Juan Ramón Ayala pasó a ser conocido como “Chipa Barrero” y se convirtió en un emblema de este alimento tan tradicional de la gastronomía paraguaya. Es considerado una leyenda del chipá.
En la mañana de hoy se confirmó su fallecimiento a la edad de 82 años por diversas complicaciones en su salud debido a una enfermedad de sangre, de acuerdo a lo publicado por el diario ABC. Ayala falleció en su vivienda en la compañía de Capippe, Eusebio Ayala. La ciudad de Eusebio Ayala y el resto del país lamentan y lloran la partida de Juan Ramón Ayala, quién deja un legado imborrable en la gastronomía nacional y siempre será recordado como una leyenda del chipá.
